Le Giroflier (Eugenia Caryophyllata) ou «Arbre au clou» est originaire des Îles Moluques. Il est cultivé aujourd'hui en Indonésie, Madagascar, Caraïbes et en Amérique Sud. Le clou de girofle, est le bouton floral non éclos de cet arbre que l'on récolte deux fois l'an et qui est séché au soleil durant 3 jours. Utilisez comme épice dans la cuisine, le clou de girofle à une saveur fruitée, piquante et amère mais il est aussi utilisé pour ses propriété stimulante de la mémoire et pour ses vertus aphrodisiaque.